Витамин B6 (пиридоксин)

Существуют три естественные формы витамина B6: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. В организме эти вещества взаимозаменяемы.

Функция

Три витамина группы B6 превращаются в кофермент, без которого невозможен метаболизм аминокислот. Эти витамины участвуют в синтезе жизненно важных веществ – незаменимых аминокислот, нейромедиаторов (норадреналина, серотонина), гормонов (адреналина и других), гемоглобина, гистамина и других веществ. 

Содержание

Содержание витамина B6 оценивают либо при помощи анализа плазмы крови, либо при помощи общего анализа содержания витамина B6 в организме. Еще один способ, который позволяет диагностировать дефицит пиридоксина – это анализ содержания определенных ферментов (из группы трансаминаз) в эритроцитах.

Дефицит

Тяжёлый дефицит витамина B6 встречается редко. Последняя вспышка зарегистрирована в 1954 году из-за ошибок в производстве детского питания. У пострадавших детей имелись изъяны, которые удалось вылечить витамином B6.

Если пациент страдает алкоголизмом, мальабсорбцией (кишечник начинает хуже всасывать те или иные вещества), или проходит процедуру диализа, то риск появления дефицита B6 у него повышен. Если пациент употребляет противотуберкулезное средство изониазид, то он теряет с мочой больше витамина B6, чем без этого препарата.

Если витамина не хватает, появляются поражения губ и углов рта и воспаление языка. Признаком дефицита витамина B6 может быть также периферическая нейропатия. Однако это заболевание чаще всего вызывает мультивитаминный дефицит, главную роль в котором играет недостаток витамина B1 (тиамина). Один из видов анемии также может развиться из-за недостатка витаминов группы B6.

Суточная потребность

Чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине B6, включите в рацион следующее количество пиридоксина:

Каков вклад разных продуктов в суточное поступление витамина B6?

Топ 5 продуктов по содержанию витамина B6

Может ли быть слишком много витамина B6?

Если потреблять 500 мг в сутки и больше, возникнет периферическая невропатия, ноги потеряют чувствительность. Специалисты рекомендуют не превышать дозу в 10 мг в сутки.