Фтор (F)

Наука до сих пор не сформулировала окончательное мнение, есть ли у организма необходимость, чтобы фтор поступал извне. Этот вопрос в научной среде периодически обсуждается.

Фтор играет важную роль в минерализации кости и защищает зубы от кариеса.

Дефицит 

Если фтора в организм поступает недостаточно, часто возникает кариес.

Суточная потребность 

Принятых значений суточной потребности для фтора нет. Общее поступление зависит от уровня фторирования потребляемой воды. Из-за потенциальной токсичности минерала можно говорить лишь о безопасном уровене потребления, который составляет: 

Среднесуточное потребление колеблется от 1 до 3 мг/сутки в зависимости от содержания  фтора (естественного или искусственного) в водопроводной воде. 

Основные источники поступления фтора (1 мг)

• Фторсодержащая зубная паста
• Фторосодержащие ополаскиватели
• 2 – 3 чашки чая (в зависимости от крепости)
• 1,5 кг приготовленного шпината
• 250 г консервированных сардин

Может ли быть слишком много фтора?

Если фтора с пищей поступает в 3-5 раз больше, чем рекомендованные безопасные уровни, это вызывает токсикоз. Пятна на зубной эмали свидетельствуют о лёгкой токсичности, а хронический избыток (10 мг/сут) вызывает суставные и костные аномалии.