Что едят дети, школьники и подростки

Исследования детского питания в категории от 4 до 18 лет показали, что:

  • дети не едят достаточно фруктов и овощей (норма: 2 разав день);
  • каждый пятый ребёнок не ест никаких фруктов в течение недели;
  • дети из небогатых семей примерно на 50% реже едят фрукты и овощи;
  • в излюбленной детской еде слишком много насыщенных жиров, немолочных экстрактов сахара и соли и мало некрахмальных полисахаридов;
  • мальчиков сложнее убедить питаться здоровыми продуктами;
  • у девочек – выше риски недостаточного потребления кальция и железа.

Другие особенности детских привычек

Отсутствие завтрака. Такая привычка характерна для 10% детей младшего возраста и не менее чем 20% подростков. Это связано с тем, что дети поздно ложатся спать и просыпаются.

Употребление алкоголя. Существует опасная общемировая тенденция: подростки начали употреблять много алкоголя. По оценкам ВОЗ, 47% мальчиков и 36% девочек в возрасте 15 лет употребляют алкоголь чаще раза в неделю. Потребление алкоголя и курение растут, особенно среди девочек. С алкоголем поступают дополнительные калории, а это приводит к увеличению массы тела и плохо влияет на усвоение питательных веществ, провоцируя пищевые дефициты.

Сидячий образ жизни. Дети копируют образ жизни взрослых. Чтобы тело сформировалось здоровым, необходимо, чтобы все молодые люди в возрасте от 5 до 18 лет были физически активны по меньшей мере в течение одного часа в день. Физическая активность «накапливается» в течение дня, например, можно заниматься упражнениями или физическим трудом 4 раза в сутки по 15 минут.

  • Лишь около 70% мальчиков и 60% девочек выполняют эту рекомендацию.
  • Уровни физической активности, как правило, падают с возрастом, и к 15 годам только 50% девочек соблюдают рекомендованные уровни активности. Уровни активности мальчиков постоянны до 15 лет, а затем начинают снижаться.
  • Дети могут заниматься спортом, но все же в последнее время тяготеют к сидячему образу жизни перед телевизором, компьютером или планшетом. Большое количество «сидячих» часов напрямую связано с риском ожирения.

Перекусы. Подростки перекусывают по крайней 3 раза в день – и на эти небольшие приемы пищи приходится примерно 25% от всей энергии, поступающей с пищей. Перекусы могут негативно сказаться на питательной ценности диеты, поскольку в популярных продуктах для перекусов мало кальция и железа на фоне повышенного содержания насыщенных жиров и сахара. Самые популярные продукты для перекуса – чипсы, сладости, печенье, песочная выпечка, фрукты и молочный шоколад. Ниже мы приводим некоторые полезные альтернативы.

Идеи здоровых перекусов для детей и подростков

  • Все свежие фрукты
  • Палочки из моркови, сельдерея
  • Сладкий перец, огурцы
  • Помидоры черри
  • Оливки и маслины
  • Лепёшки из муки грубого помола
  • Овсяное печенье
  • Крекеры
  • Цельнозерновое печенье
  • Смешанные орехи и изюм
  • Сухофрукты
  • Рисовые и овсяные кексы
  • Несладкая соломка
  • Несладкий попкорн
  • Кубики или кусочки сыра
  • Несладкий йогурт
  • Пита, хлеб и хумус
  • Бутерброды, тосты