Текущие диетические модели

Каковы текущие диетические модели?

В 2000-2001 году в Великобритании провели Национальное исследование по вопросам питания (NDNS). Цель – выяснить диетические предпочтения взрослых в возрасте от 19 до 64 лет. Если Вам попадались данные более ранних опросов NDNS, имейте в виду, что они включали также данные по питанию людей 16-19 лет. Так что сравнивать их следует осторожно.

Сколько фруктов и овощей мы едим?

Если учесть, что порция – это примерно 100 г., то:

  • среднее потребление фруктов и овощей (включая содержащие их продукты) составило 2,8 порции в день, при этом оказалось, что женщины потребляют чуть больше – 2,9 порции в день (2,9 порции в день у женщин и 2,7 порции в день у мужчин).
  • только 14% взрослых употребляют рекомендуемый объем овощей и фруктов – 5 порций в день.
  • люди 50-64 лет в среднем потребляют почти 4 порции в день. Люди в младших возрастных группах с возрастом потребляют все меньше овощей и фруктов.
  • семьи, вынужденные жить на государственные пособия, в среднем, потребляют меньше фруктов и овощей.

Сколько вегетарианцев и веганов среди людей?

  • 5% сообщили, что они вегитарианцы или веганы; среди мужчин сторонников такой диеты оказалось меньше – 2%, тогда как среди женщин – 7%.
  • Такая диета особенно популярна у девочек, девушек и женщин в возрасте от 10 до 34 лет.
  • Все они избегают красного мяса, 92% – не едят также белого мяса. 29% избегают всех продуктов животного происхождения.

Сколько людей принимают БАДы и сидят на диетах?

  • 35% опрошенных принимают биологически активные добавки. Среди мужчин так ответили 29%, среди женщин – 40%. Среди людей 1986/1987 года рождения так ответили 17% женщин и 9% мужчин.
  • 10% мужчин и 24% женщин сидят на диете, чтобы похудеть.

Сколько макронутриентов и энергиимы потребляем?(см. Таблицу 3.1)

  • Среднее потребление энергии в день ниже рекомендованного у всех гендеров и возрастов.
  • Средний уровень потребления белка для всех возрастов и полов был выше рекомендованного.
  • Средняя получаемая энергия выше необходимого уровня у всех людей, кроме женщин в возрасте 50-64 лет.
  • Среднее ежедневное потребление жиров соответствует рекомендованному уровню: 35%.
  • Средняя энергия, получаемая из насыщенного жира, составляла 13,3%, что выше рекомендуемого уровня в 11%.

Что надо знать о потреблении алкоголя?

  • Мужчины чаще употребляют алкоголь, чем женщины в каждой возрастной группе.
  • 38% мужчин и 24% женщин превышают рекомендованные максимальные дозы: 4 единицы* в день для мужчин и 3 единицы в день для женщин.
  • 20% мужчин и 9% женщин сильно пьют: более 8 единиц в день для мужчин и более 6 единиц в день для женщин.
  • Женщины в возрасте 19-24 лет выпивают больше, чем пожилые женщины.
  • Мужчины в возрасте 35-49 лет пьют сильнее всего.

* – 1 единица алкоголя – это эквивалент 10 граммов чистого этанола. Такое количество содержится в четверти литра пива (5,2%), примерно 100 мл вина (12%), или 32 мл водки.

Каково среднее потребление витаминови минералов?

  • У мужчин и женщин в возрасте 19-24 лет – самое низкое поступление минералов и витаминов.
  • Средние дозы для всех витаминов были близки к рекомендованным, кроме витамина А у людей в возрасте 19-24 года.
  • У мужчин в возрасте 19-24 лет уровень потребления калия и магния был ниже рекомендованного.
  • Женщины всех возрастов употребляют слишком мало магния, калия и меди.
  • Среднее потребление железа было ниже рекомендованного у всех женщин, кроме дам в возрасте 50-64 лет.
  • Хотя люди принимают добавки, чтобы увеличить потребление витамина А и железа, они все еще потребляют недостаточно и того, и другого.

Опубликовано: 12.08.2019

0 0
139


Другие статьи из текущей категории

Жиры

Перейти к статье

Функциональное питание, функцион...

Перейти к статье

Белок в организме и в пище

Перейти к статье

Пробиотики, пребиотики и синбиотики

Перейти к статье

Все свойства алкоголя

Перейти к статье

Антропометрия

Перейти к статье

Оценка питания популяции

Перейти к статье

Заболевания печени и статус пита...

Перейти к статье

Методы измерения основного обмен...

Перейти к статье

Энергетический баланс организма

Перейти к статье

Натрий (Na)

Перейти к статье

Популярные диеты

Перейти к статье

Функциональные продукты, БАДы и пищевые добавки

Перейти к статье

Взаимодействие лекарств и компонентов пищи (часть 1)

Перейти к статье

Что едят дети, школьники и подростки

Перейти к статье

Здоровье зубов

Перейти к статье